Serveerster wordt koffiegigant

Gepubliceerd in Oneworld, in maart 2012

Dat we in Nederland steeds meer koffie met een keurmerk drinken, levert de boeren in Honduras geen windeieren. Ze vinden alleen nog wel wat coyotes op de weg.

Lees verder

UTZ wil koffiemarkt verduurzamen

Gepubliceerd in de Volkskrant

Bijna veertig procent van de Nederlanders drinkt koffie met een keurmerk en negentig procent daarvan heeft het UTZ-logo. In supermarkten is het bijvoorbeeld te vinden op pakken van Douwe Egberts, Senseo en Van Nelle. UTZ wil de koffiemarkt verduurzamen door koffieboeren te professionaliseren. Wat hebben boeren in het Midden-Amerikaanse Honduras daaraan? Lees verder

Opnieuw wierookschaarste

Gepubliceerd in NRC Handelsblad

Toen de drie koningen tweeduizend jaar geleden op 6 januari op kraambezoek gingen bij Jezus in de stal, en wierook voor hem meebrachten, was dat een luxeproduct, en dat wordt het volgens ecologen van de Universiteit Wageningen binnenkort weer. In het Britse wetenschappelijke tijdschrift Journal of Applied Ecology schrijven zij dat de wierookproductie de komende vijftien jaar halveert en op termijn wellicht volledig verdwijnt. Lees verder